ー参加されたお客様は極上品を味わい大変ラッキー!ー
少し前の話ですが、「尾切り選別」というマグロの目利きでよく見受けられる評価では、今期最高クラスでなんと、134キロの大間マグロが11月13日に築地に入荷されました。
マグロの卸業者から「木曜日に入るから・・・」と○○すしの大将に連絡が。たまたま居合わせたので詳細を聞いてみると、今年の大間は漁獲量が少なく100キロ超級がなかなかお目見えしなかったとの事。最盛期に入り、とうとう極上品が入荷されたそうです。
丁度「大人の教室」でも、旬の11月には「大間のマグロ食べ比べ」を例年通り開催しており、タイミング良く、当時、15日ご参加のお客様に提供することが出来ました。もちろん、こんな上物はお寿司屋さんの間で争奪戦が繰り広げられたことは想像に堅くないですね。
この「○○すし」で見せてもらった「大間のマグロ」写真で味を想像してみて下さい。
お披露目になったプランは
大人の教室HPを見てください!ワンクリック頂けたら
天にも昇る気持ちです! ココにも頂けたら
もう一回昇ってきます!