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日本全国には様々な極上品(産地・ブランド)があります。例えばマグロといえば大間、和牛といえば松坂や神戸などと、全国的に知られているだけにすぐイメージできます。 しかし、普段、特に価値感をあまり意識していない産品については、なかなかそのジャンルの逸品・名品てどこが有名だっけ?となりやすいですよね。(自分だけかも…) そこで復習の意味も込めて、その分野の極上品を確認してみるのもいいのではないかと。 『その手は桑名の焼きはまぐり』という言葉はつとに有名ですが、実際のところ、今ではわずかに桑名市赤須賀漁港に揚がるだけになっているとか。 これからが一番の食べごろなんですが、水揚げされた天然もののなかでも、横幅7から8cmほどに育っている姿・形のものであれば、文句なく極上ランクのはまぐりといわれるとか。 さすがにこれほどの大きさにでもなれば、本当にぷりっぷりで、弾力性も相まってその食感たるやゴージャスそのもの。 火を通すほどに、旨味が凝縮された貝汁が半端なくあふれ出る感じがとてもリッチ。 1つあたり700円以上ともなる逸品のはまぐり、きっとおいしさ爆発しまぐりなんでしょうね!!。 検索してみてください! ランキングに参加中です
by dwsdws
| 2016-06-08 16:46
| 極上品探し
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