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ここで紹介するこの極上品、まず目に付いたのは、一匹一匹のたくましさ・ふくよかさ。 極上ともなれば、なんとはらわたが付いたままの状態だったんです。そりゃあ、だしも濃厚になるのは想像にかたくないところ。お店で特徴を聞いてみたところ、かたくちいわしのなかでも、特に旬を迎えた地区から揚がった魚を選りすぐって、徹底的に乾燥した状態で空気に触れないようにパックしてあるとか。 一般的に頭に浮かぶえぐみ感や苦味がまったくないので、少し火であぶっただけで、香ばしさ満点、まさにお酒のつまみとして抜群の一品。なんと、お子さんが好物のおやつとしてばりばり食べているご家庭もあるんだとか。 今回この商品を見たのは東京の台所、江戸時代から続く問屋さんの築地「寿屋商店」というところ。実際に購入していつものように味噌汁を作ってみたのですが、本当に美味しかったです。 なんでも新橋や銀座の高級料亭も定期に購入していると聞きましたが納得です。 日々張り切っています。ゴルフだけじゃなく、三日坊主大歓迎のプランの紹介や また関連する通販ページも用意しました ぜひ”大人の教室”へもご来訪いただけることをお待ちしています! ランキングに参加中です
by dwsdws
| 2016-07-05 19:37
| 極上品探し
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